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不少賢妻和“煮夫”都想自己做飯，不僅食材新鮮，而且干凈衛(wèi)生，避免在外用餐地溝油的危害。但是，你可知道，在家做飯也不一定安全，廚房的油煙有致癌可能，這種危害可不亞于地溝油。
做飯時(shí)使用天燃?xì)狻⒁夯瘹獾饶茉?，?huì)釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，室內(nèi)空間狹小，空氣流通性更差，污染程度遠(yuǎn)高于戶(hù)外空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值。做飯時(shí)若使用煤氣，廚房?jī)?nèi)的二氧化氮含量是外面的3倍，遠(yuǎn)高于室內(nèi)空氣質(zhì)量推薦值。
中國(guó)人飲食多油，偏愛(ài)炒菜，油在高溫下會(huì)揮發(fā)出許多有害物質(zhì)，對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期吸入這種油煙，還會(huì)導(dǎo)致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機(jī)會(huì)。不僅如此，油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚就會(huì)變得松弛無(wú)彈性、布滿(mǎn)皺紋、灰暗又粗糙，成為愛(ài)美人士的一大天敵。
健康養(yǎng)生需避免廚房油煙危害，可以從以下幾點(diǎn)著手：
1、掌握烹調(diào)溫度
改變?cè)械呐腼兞?xí)慣，油溫別太熱、保證不糊鍋，在做菜時(shí)盡量將油溫控制在200度以?xún)?nèi)（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)得到有效保存。
2、購(gòu)買(mǎi)放心油
在選購(gòu)食用油時(shí)應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免不好的油在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。
3、做好廚房的通風(fēng)工作
炒菜時(shí)廚房要打開(kāi)窗通風(fēng)，打開(kāi)德西曼抽油煙機(jī)，使用無(wú)油煙鍋，烹調(diào)結(jié)束后，抽油煙機(jī)至少再運(yùn)行30分鐘，確保廚房?jī)?nèi)沒(méi)油煙殘留。
4、改變烹調(diào)方式
平時(shí)可以多用一些煮、燉等不會(huì)產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
5、改變烹調(diào)用具
可以選購(gòu)德西曼集成灶最新升級(jí)款，配有電磁爐、微波爐等多樣選擇，再購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的液化氣和天燃?xì)狻?/p>
